9月30日，《平水日鑄茶》供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制研討會(huì)在日鑄茶中心舉行。國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)體系茶葉評(píng)價(jià)崗位科學(xué)家、浙江大學(xué)龔淑英教授，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家陸德彪研究員，中茶院標(biāo)準(zhǔn)研究室副主任、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書處張亞麗副研究員，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心黃偉紅高級(jí)農(nóng)藝師等專家出席研討會(huì)，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師張愛芝等出席。
專家們首先來到茶葉審評(píng)室，對(duì)平水日鑄茶特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)等進(jìn)行了感官評(píng)審，從外形、香氣、滋味等指標(biāo)對(duì)中心評(píng)定的等級(jí)樣進(jìn)行了分析、比較，認(rèn)為日鑄茶中心等級(jí)樣分級(jí)合理、質(zhì)量把關(guān)嚴(yán)格。
隨后的研討會(huì)上，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人匯報(bào)了柯橋區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。
隨后，龔淑英教授主持了標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審會(huì)。專家們對(duì)標(biāo)準(zhǔn)初稿中的產(chǎn)品定義、產(chǎn)品等級(jí)、感官指標(biāo)、理化指標(biāo)進(jìn)行了深入討論，尤其是平水日鑄茶特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)的感官指標(biāo)評(píng)語(yǔ)進(jìn)行了優(yōu)化，既體現(xiàn)“花蕾形、板栗香、鮮爽味”的基本特征，又通過感官評(píng)語(yǔ)對(duì)三個(gè)級(jí)別進(jìn)行分級(jí)，體現(xiàn)了科學(xué)性和規(guī)范性。在理化指標(biāo)上，專家們結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，提出了合理建議。
最后，張愛芝對(duì)專家們的辛勤付出表示感謝，希望專家們一如既往的關(guān)心和支持平水日鑄茶發(fā)展，也希望《平水日鑄茶》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定能促進(jìn)日鑄茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興。
(來源：平水日鑄茶)
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